martes, 30 de octubre de 2012

tarta F1 de naranja y buttercream de chocolate






Hace unas semanas estuvimos de cumpleaños, Lucas hacía tres años. Aprovechando que Víctor, mi marido, es un fiel seguidor de la Fórmula 1 decidí hacer una tarta con tres coches de carrera. Tres fórmula 1 y por supuesto con Alonso en primera posición. 

Creo que es la tercera tarta que decoro en su totalidad con fondant y mazapán... cada vez disfruto más haciéndolo por no decir lo bien que me lo pasé cuando vi la cara del niño queriendo devorarla!!! jejeje y Víctor pensando... eh que yo también quiero... no te comas a Alonso!!!! un coche de un sólo bocado!!!

Ingredientes:
para el bizcocho...
  • 3 huevos medianos
  • medio vaso de leche
  • la ralladura de media naranja y su zumo
  • 2 vasos de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 2 vasos y medio de harina
  • 50 grs de mantequilla a punto de pomada

para el buttercream de chocolate...
  • 30 grs de mantequilla
  • 2 c/s de nata 35% mg
  • 2 c/s de azúcar glass
  • 25 grs de chocolate negro fundido (al baño maría)

Preparación: 

para el bizcocho...
Bato las claras de huevo a punto de nieve y reservo en el frigorífico.
 

Por otra parte, en un bol grande pongo las yemas y las bato. Añado el azúcar, la mantequilla, la leche, la ralladura de naranja, el zumo y lo mezclo todo muy bien con las varillas. Ahora poco a poco incorporo a la mezcla la harina junto con la levadura bien tamizada. Por último añado las claras y con cuidado envuelvo todo.
 

Engraso con mantequilla un molde circular de horno, vierto la mezcla y lo llevo al horno unos 35 minutos a 170º. Pincho el bizcocho para ver que está cocinado por dentro antes de sacarlo y una vez fuera del horno, lo dejo enfriar.
 

Mientras, preparo el buttercream... pongo todos los ingredientes en un bol y lo bato hasta que queda cremoso y uniforme.
 

Ahora con el bizcocho ya frío parto a la mitad y relleno con el buttercream. Lo aliso bien y coloco la otra mitad del bizcocho encima.
 

Termino decorando uhmmmm!!!


4 comentarios:

  1. ¿En serio la has hecho tu?
    Eres una artista. FABULOSA.

    Besos.

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  2. Sí, sí, su tiempo me llevó pero el niño estaba encantado y yo como un flan por ver su cara! ji ji
    Gracias, un abrazo.

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  3. Leticia te quedo impresionante ,eres una artistaza
    besinos

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  4. Preciosa Leti, vaya arte que tienes niña, besos

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